料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

チキンソテー たっぷりきのこソース

ソースにバターを加えて照りよく仕上げた

チキンソテー たっぷりきのこソースをfacebookでシェアする
チキンソテー たっぷりきのこソースをTwitterでつぶやく
チキンソテー たっぷりきのこソースをmixiチェック
チキンソテー たっぷりきのこソースをLINEに送る
チキンソテー たっぷりきのこソース
チキンソテー たっぷりきのこソースを印刷する チキンソテー たっぷりきのこソースをいいね!と言う

40人がいいね!と
言っています

チキンソテー たっぷりきのこソースのカロリーカロリー
(1人分)

447Kcal
チキンソテー たっぷりきのこソースの塩分

塩分

2.4g
チキンソテー たっぷりきのこソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小2枚(約300g)
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • クレソン…1束(約60g)
  • ソース
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・バター…15g
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・粒マスタード…小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
  • ・塩、サラダ油、こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂肪を除いて筋を切り、皮に包丁の先で数カ所穴をあけておく。塩少々をふって約3分おく。しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分に切ってから、食べやすい大きさに裂く。

2.

フライパンに油大さじ1/2を入れてとり肉を皮目を下にして並べ、ふたをして火にかけ、約5分蒸し焼きにする。こんがり焼き色がついたら上下を返し、ふたをしてさらに約2分蒸し焼きにする。ふたを取って余分な脂をペーパータオルで拭き取り、再び皮目を下にして油大さじ1/2を足し、強火で皮をカリッと焼いて器に盛る。

3.

フライパンをきれいにして油大さじ1/2を熱し、1のきのこを入れて塩、こしょう各少々をふり、強火で炒める。きのこがしんなりしたらソースの材料を加え、1~2分煮からめる。2にかけ、クレソンを添える。

チキンソテー たっぷりきのこソースの作り方3

バターは炒めるのに使うと焦げやすいが、ほかの調味料と一緒に煮からめれば、風味よく仕上がる


調理: 撮影:福岡拓


チキンソテー たっぷりきのこソースの関連キーワード

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X