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すりおろしトマトと押し麦のスープ

押し麦で食物繊維たっぷり

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すりおろしトマトと押し麦のスープのカロリーカロリー
(1人分)

179Kcal
すりおろしトマトと押し麦のスープの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • トマト…2個
  • 押し麦…20g
  • 顆粒スープの素…小さじ1
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分(約50g)
  • ツナ缶…1缶(約70g)
  • 塩、こしょう…各適宜
  • オリーブ油…少々
  • パセリのみじん切り…少々
作り方

作り方

1.

トマトはすりおろす。押し麦は熱湯(分量外)で約10分ゆでてざるに上げ、湯をきる。

2.

鍋に水、スープの素を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろす。粗熱がとれたら1のトマト、玉ねぎ、ツナの缶汁をきって加え、塩、こしょうで味をととのえる。冷蔵庫で30~40分冷やす。

3.

1の押し麦を加えて混ぜ、器に盛り、オリーブ油をかけ、パセリをふる。

調理: 撮影:安井真喜子

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