チキンと豆のトマトスープ
207kcal
1.2g
材料（２人分）
とりもも肉…1/2枚(約100g)
オリーブ油…大さじ１
玉ねぎの薄切り…小1/4個分
塩、こしょう…少々
ホールトマト缶…1/4缶(約100g)
水…２ 1/2カップ
顆粒スープの素…小さじ１
ミックスビーンズ…大さじ３
パセリのみじん切り…少々
オリーブ油…大さじ１
玉ねぎの薄切り…小1/4個分
塩、こしょう…少々
ホールトマト缶…1/4缶(約100g)
水…２ 1/2カップ
顆粒スープの素…小さじ１
ミックスビーンズ…大さじ３
パセリのみじん切り…少々
作り方
- とり肉は一口大に切る。
- 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎと１を入れて炒め、とり肉の色が変わって玉ねぎがしんなりしたら、塩、こしょうをふる。
- ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、水も加える。煮立ったらスープの素とミックスビーンズを加えて２〜３分煮る。器に盛り、パセリをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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