目玉焼きキムチチャーハン

時短、塩分控えめ

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目玉焼きキムチチャーハン

ピリ辛のチャーハンは卵でマイルドに

カロリー
545kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚ひき肉…80g

卵…2個

にら…1/2わ(約50g)

白菜キムチ…100g

温かいご飯…軽めのどんぶり2杯分

・ごま油、しょうゆ、こしょう

作り方

1.

ニラは4cm長さ、キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1を入れ、強めの中火で熱する。卵を割り入れ、まわりが白く固まってきたら弱火にする。半熟状になったら、いったん取り出す。

3.

フライパンを洗ってきれいにし、ごま油大さじ1/2を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、ご飯、キムチを加えて木べらでほぐしながら炒める。全体がパラッとしたら、にら、しょうゆ、こしょう各少々を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、2をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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