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えびとアボカドのおかずサラダ

彩りのよい食材でカフェ風に

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えびとアボカドのおかずサラダ
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えびとアボカドのおかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

311Kcal
えびとアボカドのおかずサラダの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • えび…10尾(約140g)
  • もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  • アボカド…1個
  • サニーレタス…2枚(約40g)
  • ドレッシング
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・オリーブ油…大さじ1
  •  ・レモン汁…大さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

えびは殻と尾をむき、背に切り目を入れて背わたを除く。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、えびを約2分ゆでてざるにあけてさます。

2.

豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。そのまま約5分おき、水けをきって1.5cm角に切る。アボカドも1.5cm角に切る。サニーレタスは食べやすくちぎる。

えびとアボカドのおかずサラダの作り方2


3.

大きめのボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、えび、豆腐、アボカド、サニーレタスを加えてざっくりと混ぜ合わせる。

調理: 撮影:澤木央子

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