かぼちゃととり肉のひじきサラダ

かぼちゃととり肉のひじきサラダ

食べごたえ充分のおかずサラダ

カロリー
503kcal
塩分
2.5g
調理時間
30
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
イベント:
ハロウィン
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かぼちゃ…1/4個

ひじき(乾燥)…10g

とりむね肉…1枚(250g)

玉ねぎ…1/4個

レタス…適宜

すりごま(白)…大さじ2

サラダ油…大さじ1

・塩、酒、酢、しょうゆ、みりん

作り方

1.

かぼちゃは5mm幅のくし形切りに。ひじきはもどして洗い、サッとゆでる。長ければ食べよく切る。とり肉は塩小さじ1/3、酒小さじ2をふる。玉ねぎは縦薄切りにし、酢少々を入れた水にさらす。

2.

とり肉とかぼちゃをグリルに入れ、様子を見ながら色よい焼き色がつくまで、両面を焼く。食べよい大きさに切ってボウルに入れ、水けをきったひじきと玉ねぎ、かぼちゃも加える。

3.

2にすりごまとしょうゆ、酢各大さじ2、油、水大さじ1、みりん小さじ2を加えてあえる。レタスを敷いた皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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