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かぶのカルパッチョ風サラダ

洋風にアレンジしてさっぱり食べられる

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かぶのカルパッチョ風サラダのカロリーカロリー
(1人分)

103Kcal
かぶのカルパッチョ風サラダの塩分

塩分

1.6g
かぶのカルパッチョ風サラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぶ(葉つき)…2個
  • ベーコン…1/2枚
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • マリネ液
  •  ・レモン汁…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

かぶは茎をつけ根の部分で切り落とす。上からひげ根のある下のほうに向かって、円く皮をむき、横薄切りにする。1個分の葉は取りおく。器に少しずつ重ねて並べ、塩小さじ1/3をふる。水分が出たらペーパータオルで水けを拭く。

かぶのカルパッチョ風サラダの作り方1

茎を残さず切り落とす


かぶのカルパッチョ風サラダの作り方1

上から円くむく

2.

取りおいた葉を小口切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらベーコン、かぶの葉を加えて炒める。葉がしんなりしたら、マリネ液を加えてさっと混ぜ、1のかぶにかける。

調理: 撮影:福岡拓

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