材料（２人分）
なめこ
１袋
生しいたけ
３枚
赤とうがらしの小口切り
１本分
豆腐（絹ごし）
１丁
糸三つ葉
４本
・酒、しょうゆ、みりん、砂糖
１袋
生しいたけ
３枚
赤とうがらしの小口切り
１本分
豆腐（絹ごし）
１丁
糸三つ葉
４本
・酒、しょうゆ、みりん、砂糖
作り方
-
1
なめこはざるに入れて流水でざっと洗う。生しいたけは軸を除き、薄切りに。
-
2
小鍋になめこ、しいたけ、赤とうがらし、酒、しょうゆ各大さじ２、みりん、水各大さじ１、砂糖小さじ1/2を入れて火にかけ、アルコール分をとばしながら煮る。泡が立ってきのこに火が通ったら火を止め、鍋を氷水に当てて冷やす。
-
3
豆腐を適当に切って器にのせ、きのこだれをかけ、刻んだ糸三つ葉をのせる。
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近輝美 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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