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鮭のフライパンチーズ蒸し

蒸した鮭にとろ~りチーズがからんだ

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鮭のフライパンチーズ蒸し
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鮭のフライパンチーズ蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

283Kcal
鮭のフライパンチーズ蒸しの塩分

塩分

1.2g
鮭のフライパンチーズ蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • ピザ用チーズ…40g
  • じゃがいも…1個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • トマト…1個
  • クレソン…適宜
  • 白ワイン…1/4カップ
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水けをきらずにラップに包み、電子レンジで約2分加熱する。粗熱がとれたら皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは縦薄切り、トマトは1cm厚さの輪切りにする。鮭は3~4等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

2.

ライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき、玉ねぎを並べ入れる。鮭、じゃがいも、トマトを交互に重ねて並べ、塩、こしょう各少々をふる。ワインをふり、ふたをして弱めの中火で7~8分、蒸し焼きにする。

鮭のフライパンチーズ蒸しの作り方2

玉ねぎをいちばん下に敷いて加熱することで、焦げにくくなり、鮭の臭みも取れる


3.

鮭の色が変わったら、ふたを取って1~2分、強火で汁けをとばす。火を止めてチーズをのせ、ふたをして2~3分おく。器に盛ってクレソンを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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