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しいたけとれんこんのガーリックソテー

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しいたけとれんこんのガーリックソテーのカロリーカロリー
(1人分)

92Kcal
しいたけとれんこんのガーリックソテーの塩分

塩分

0.5g
しいたけとれんこんのガーリックソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • しいたけ…6枚
  • れんこん…小1/2節(約75g)
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

しいたけは石づきを落とす。軸にも栄養が含まれているので、軸ごと落とさずに、表面のかたく、汚れている部分だけを切り落とすか、包丁でそぎ取り、半割りにする。れんこんは5mm厚さの半月切りにし、水に約5分さらして水けをきる。

しいたけとれんこんのガーリックソテーの作り方1

軸の先端のかたい部分が石づき


2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、れんこんをさっと炒め、ふたをして3~4分蒸し焼きにする。しんなりしてきたらオリーブ油大さじ1/2を足し、しいたけ、にんにくを加えて2~3分炒める。

3.

しいたけがしんなりしたら塩、こしょう各少々をふり、器に盛ってパセリを散らす。

調理: 撮影:福岡拓

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