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牛とかぼちゃのにんにくじょうゆソテー

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牛とかぼちゃのにんにくじょうゆソテーのカロリーカロリー
(1人分)

398Kcal
牛とかぼちゃのにんにくじょうゆソテーの塩分

塩分

1.3g
牛とかぼちゃのにんにくじょうゆソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…180g
  • かぼちゃ…1/10個(約170g)
  • にんにく…1片
  • ・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

かぼちゃは薄切りにして3~4等分に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、かぼちゃを入れてさっと焼く。水大さじ2を加えてふたをし、弱火にして約2分蒸し焼きにする。

牛とかぼちゃのにんにくじょうゆソテーの作り方2

蒸し焼きにすることで中までしっかり火が通り、ホクホクに仕上がる


3.

かぼちゃをフライパンの端に寄せ、あいたところに牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらかぼちゃと炒め合わせ、しょうゆ大さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。

調理: 撮影:榎本修

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