焼ききのこのマリネ
時短でラク
77kcal
0.5g
5min
秋元薫さんのレシピ
しめじや好きなきのこで作れる野菜のマリネ。冷蔵庫で冷やして食べても◎
材料（２人分）
しめじ…１パック(約100g)
えのきたけ…１袋(約100g)
マリネ液
・オリーブ油…大さじ１
・酢…大さじ1/2
・赤とうがらし…1/2本
・塩、こしょう…各少々
・塩
えのきたけ…１袋(約100g)
マリネ液
・オリーブ油…大さじ１
・酢…大さじ1/2
・赤とうがらし…1/2本
・塩、こしょう…各少々
・塩
作り方
- しめじ、えのきたけは小房に分ける。ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンを油をひかずに温め、１のきのこ、塩少々を入れて炒める。しんなりしたらマリネ液に加えてあえる。
●冷蔵庫で冷やしてもおいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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