とりささ身ののり巻き天ぷら
時短でラク
296kcal
0.7g
15min
藤野嘉子さんのレシピ
お酒のおつまみに♪ オクラととりささみで食べ応えも◎ からしじょうゆも合う
材料（２人分）
とりささ身…４本
オクラ…４本
焼きのり…1/10枚を12切れ
ころも
・小麦粉…大さじ４
・水…大さじ５
・塩、揚げ油
オクラ…４本
焼きのり…1/10枚を12切れ
ころも
・小麦粉…大さじ４
・水…大さじ５
・塩、揚げ油
作り方
- ささ身は筋を除き、長さを３等分に切り、塩少々をふる。焼きのりをささ身に巻きつけ、巻き終わりを下にしてバットに並べる。オクラは塩適宜をふって板ずりし、がくをむいて長さを半分に切り、２切れずつようじに刺す。ころもの材料を混ぜ合わせる。
焼きのりの巻き終わりを下にして置くと、ささ身の水分で巻き終わりが留まる。
- フライパンに２cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、ささ身をころもにくぐらせてから加える。ほんのり揚げ色がつくまで約３分揚げ、取り出して油をきる。同様にオクラもほんのり揚げ色がつくまで揚げ、取り出して油をきる。好みでからしじょうゆを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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