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トマトとチキンのさっと煮

根菜も入れてあっさりと煮た

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トマトとチキンのさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

387Kcal
トマトとチキンのさっと煮の塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • トマト…2個
  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • れんこん…150g
  • ごぼう…80g
  • にんにく…1片
  • 白ワイン…大さじ4
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

とり肉は小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をもみ込む。れんこんは乱切り、ごぼうは小さめの乱切りにし、ともに水につける。

2.

にんにくは縦半分に切って芯(しん)を除き、包丁の腹で潰す。トマトは2cm角に切る。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1の肉と、野菜は水けをきり、にんにくとともに入れて2~3分炒める。肉に少し焼き色がついてきたらトマト、ワインを加えて混ぜる。煮立ったら水1/2カップ、塩小さじ1/2、こしょう適宜を加え、時々混ぜながら6~7分煮る。

調理: 撮影:野口健志

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