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グリルチキンの野菜ソース

パリパリとり肉に彩りのよい野菜を添えて

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グリルチキンの野菜ソースのカロリーカロリー
(1人分)

303Kcal
グリルチキンの野菜ソースの塩分

塩分

1.1g
グリルチキンの野菜ソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • トマト…1/2個
  • ズッキーニ…1/4本
  • 玉ねぎ…1/8個
  • クレソン…適宜
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

トマト、ズッキーニ、玉ねぎはそれぞれ5mm角に切る。とり肉は皮目をフォークでところどころ刺し、縦半分に切って両面に塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、とり肉の皮目を下にして並べ入れる。アルミホイルをかぶせ、その上に耐熱皿などをのせておもしをし、約5分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様におもしをして焼く。取り出して食べやすく切って器に盛る。

おもしをのせて焼くことで、とり肉に均一に火が通り、皮がパリッと焼き上がる。

グリルチキンの野菜ソースの作り方2


3.

同じフライパンに1の野菜を入れてさっと炒め、塩、こしょう各少々をふって調味し、2にかけてクレソンを添える。

調理: 撮影:榎本修

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