豆腐のかば焼き

豆腐のかば焼き

ご飯によくあう甘辛しょうゆ味

カロリー
264kcal
塩分
1.1g
調理時間
25
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 豆腐ステーキ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

木綿豆腐…1丁

焼きのり…1/2枚

長ねぎ…1本

たれ(しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん小さじ1、水大さじ1)

小麦粉…大さじ3~4

サラダ油…大さじ1

作り方

1.

豆腐はバットなどでおもしをして約15分おき、水けをきっておく。長ねぎは5~6cm長さに切る。豆腐の厚みを半分に切り、小麦粉をまぶし、それぞれの片面に、半分に切った焼きのりをはりつける。

2.

フライパンに油を熱し、1をのりの側からサッと焼いて返し、もう片面も焼く。ねぎもわきで焼く。

3.

焼き色がついたら、たれの材料を合わせて加え、全体にからめる。3~4つに切って器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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