たらとキャベツの蒸し煮

時短、塩分控えめ

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たらとキャベツの蒸し煮

たらはふんわり、キャベツにうまみたっぷり

カロリー
188kcal
塩分
1.5g
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ベーコン…2枚(約40g)

生だら…2切れ

キャベツ…1/4個

固形スープの素…1/2個

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

キャベツ、ベーコンは細切りにする。たらは両面に塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。

2.

鍋にキャベツを敷き入れ、ベーコン、たらをのせ、スープの素をくずし入れ、水1/2カップを加えてふたをし、火にかけて弱火で約10分蒸し煮にする。

たらは直接熱を通したくないので、キャベツ、ベーコンの上にのせる。キャベツからも水分が出るので焦げつくこともない。

3.

器に盛り、オリーブ油適宜をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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