あさりともやしのにんにくじょうゆ蒸し
時短でラク
81kcal
2.0g
8min
材料（２人分）
あさり(砂抜き)…300g
にら…１わ(約100g)
にんにくの薄切り…1/2片分
赤とうがらし…小１本
もやし…１袋
・ごま油、酒、しょうゆ
にら…１わ(約100g)
にんにくの薄切り…1/2片分
赤とうがらし…小１本
もやし…１袋
・ごま油、酒、しょうゆ
作り方
- にらは５cm長さに切る。
- フライパンにごま油大さじ1/2、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、あさりを加えてさっと混ぜ、もやしも加えて炒める。全体に油がまわったら酒大さじ１をふってふたをして約１分蒸し焼きにする。
ふたをして水分を保ちながら蒸し焼きにすることで、あさりの身がふっくら仕上がる。
- あさりの口が少しあいたら１を広げて加え、再びふたをして約２分加熱し、しょうゆ大さじ1/2を加えて軽く混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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