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あさりともやしのにんにくじょうゆ蒸し

あさりのうまみを野菜に吸わせて

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あさりともやしのにんにくじょうゆ蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

81Kcal
あさりともやしのにんにくじょうゆ蒸しの塩分

塩分

2.0g
あさりともやしのにんにくじょうゆ蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…300g
  • にら…1わ(約100g)
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • 赤とうがらし…小1本
  • もやし…1袋
  • ・ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

にらは5cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、あさりを加えてさっと混ぜ、もやしも加えて炒める。全体に油がまわったら酒大さじ1をふってふたをして約1分蒸し焼きにする。

ふたをして水分を保ちながら蒸し焼きにすることで、あさりの身がふっくら仕上がる。

あさりともやしのにんにくじょうゆ蒸しの作り方2


3.

あさりの口が少しあいたら1を広げて加え、再びふたをして約2分加熱し、しょうゆ大さじ1/2を加えて軽く混ぜる。

調理: 撮影:原務

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