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れんこんのそぼろ混ぜご飯

ごま油の風味が食欲をそそる、コクのある中華風味つけ

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れんこんのそぼろ混ぜご飯のカロリーカロリー
(1人分)

568Kcal
れんこんのそぼろ混ぜご飯の塩分

塩分

4.7g
れんこんのそぼろ混ぜご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
  • れんこん…1/2節(100g)
  • 干ししいたけ…2枚
  • しょうが…4枚(10g)
  • 豚ひき肉…100g
  • オイスターソース…大さじ1 1/2
  • 顆粒中華スープの素…少々
  • 万能ねぎの小口切り…3本分
  • 紅しょうが…少々
  • サラダ油…大さじ1
  • ごま油…小さじ1
  • ・こしょう、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにし、酢水に放す。干ししいたけは水につけてもどし、細切りに。しょうがはせん切りにする。

2.

フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、ひき肉、れんこん、しいたけの順に加えて炒める。酒大さじ1、しょうゆ大さじ2 1/2、オイスターソース、こしょう少々、顆粒中華スープの素、湯1/3カップを加えて汁けがなくなるまで煮る。

3.

2をご飯に加えて混ぜ合わせ、万能ねぎ、ごま油も加えて混ぜ合わせる。器に盛って紅しょうがを飾る。

調理: 撮影:岡本真直

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