れんこんのそぼろ混ぜご飯

Name: れんこんのそぼろ混ぜご飯
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 温かいご飯…小どんぶり２杯分; れんこん…1/2節(100g); 干ししいたけ…２枚; しょうが…４枚(10g); 豚ひき肉…100g; オイスターソース…大さじ１ 1/2; 顆粒中華スープの素…少々; 万能ねぎの小口切り…３本分; 紅しょうが…少々; サラダ油…大さじ１; ごま油…小さじ１; ・こしょう、酒、しょうゆ

ごま油の風味が食欲をそそる、コクのある中華風味つけ

15分

１人分：

568kcal

4.7g

材料（２人分）

温かいご飯
　小どんぶり２杯分
れんこん
　1/2節(100g)
干ししいたけ
　２枚
しょうが
　４枚(10g)
豚ひき肉
　100g
オイスターソース
　大さじ１　1/2
顆粒中華スープの素
　少々
万能ねぎの小口切り
　３本分
紅しょうが
　少々
サラダ油
　大さじ１
ごま油
　小さじ１
・こしょう、酒、しょうゆ

温かいご飯

小どんぶり２杯分
れんこん

1/2節(100g)
干ししいたけ

２枚
しょうが

４枚(10g)
豚ひき肉

100g
オイスターソース

大さじ１　1/2
顆粒中華スープの素

少々
万能ねぎの小口切り

３本分
紅しょうが

少々
サラダ油

大さじ１
ごま油

小さじ１
・こしょう、酒、しょうゆ

作り方

1

れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにし、酢水に放す。干ししいたけは水につけてもどし、細切りに。しょうがはせん切りにする。
2

フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、ひき肉、れんこん、しいたけの順に加えて炒める。酒大さじ１、しょうゆ大さじ２　1/2、オイスターソース、こしょう少々、顆粒中華スープの素、湯1/3カップを加えて汁けがなくなるまで煮る。
3

２をご飯に加えて混ぜ合わせ、万能ねぎ、ごま油も加えて混ぜ合わせる。器に盛って紅しょうがを飾る。