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じゃがいものマヨ焼き

カレー粉のかくし味で、食欲をそそる香り

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じゃがいものマヨ焼き
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じゃがいものマヨ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

523Kcal
じゃがいものマヨ焼きの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分・直径約23cmの耐熱容器1個分)

  • じゃがいも…3個
  • ウインナソーセージ…6本
  • マヨソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ4
  •  ・カレー粉…小さじ1/2
  •  ・牛乳…3/4カップ
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは薄い輪切りにする(水に放さない)。このときスライサーを使うと便利。ソーセージは斜め半分に切る。

2.

マヨソースを作る。マヨネーズとカレー粉を混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

3.

耐熱容器にじゃがいもを入れて平らにし、塩、こしょう各少々をふる。ソーセージを散らしてマヨソースを注ぎ入れ、200℃に予熱したオーブン(またはオーブントースター)で約20分、こんがりと焼き色がつくまで焼く(オーブントースターで焼く場合は、アルミホイルをかぶせて約15分焼き、じゃがいもがやわらかくなったらアルミホイルをはずし、さらに約5分、焼き色がつくまで焼く)。

じゃがいもはなるべく薄く切るのがポイント。薄く切ることで、焼き色がつくころに、じゃがいももやわらかくなる。マヨソースで煮ながら焼くようなイメージ。

じゃがいものマヨ焼きの作り方3


調理: 撮影:白根正治

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