じゃがいものマヨ焼き

材料（２人分・直径約23cmの耐熱容器１個分）

• じゃがいも…３個
• ウインナソーセージ…６本
• マヨソース
• 　・マヨネーズ…大さじ４
• 　・カレー粉…小さじ1/2
• 　・牛乳…3/4カップ
• ・塩、こしょう

作り方

1. じゃがいもは薄い輪切りにする(水に放さない)。このときスライサーを使うと便利。ソーセージは斜め半分に切る。
2. マヨソースを作る。マヨネーズとカレー粉を混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
3. 耐熱容器にじゃがいもを入れて平らにし、塩、こしょう各少々をふる。ソーセージを散らしてマヨソースを注ぎ入れ、200℃に予熱したオーブン(またはオーブントースター)で約20分、こんがりと焼き色がつくまで焼く(オーブントースターで焼く場合は、アルミホイルをかぶせて約15分焼き、じゃがいもがやわらかくなったらアルミホイルをはずし、さらに約５分、焼き色がつくまで焼く)。
   
   じゃがいもはなるべく薄く切るのがポイント。薄く切ることで、焼き色がつくころに、じゃがいももやわらかくなる。マヨソースで煮ながら焼くようなイメージ。