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とりだんごのスープはるさめ

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とりだんごのスープはるさめのカロリーカロリー
(1人分)

313Kcal
とりだんごのスープはるさめの塩分

塩分

2.6g
とりだんごのスープはるさめの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・とりひき肉…200g
  •  ・溶き卵…小1個分
  •  ・しょうが汁…小さじ2
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  • チンゲンサイ…2株
  • はるさめ…40g
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・湯…3カップ
  • ・粗びき黒こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは長さを半分に切り、軸の部分は四つ割りにする。

2.

ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜ、8等分して丸く形を整える。

3.

フライパンにスープの材料を煮立て、2を入れて4~5分煮込む。アクを除き、チンゲンサイの軸を入れ、キッチンばさみではるさめの長さを半分に切って加え、さらにチンゲンサイの葉を加える。約3分煮て、こしょうで味をととのえ、ごま油小さじ1を回し入れる。

はるさめは手に持って下半分をスープに入れ、少しやわらかくしてから切ると、飛び散らない。

とりだんごのスープはるさめの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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