チーズ入りナポリタンオムそば

材料（３〜４人分）

ウインナソーセージ
　５本
卵
　３個
ピザ用チーズ
　50g
玉ねぎ
　１個
ピーマン
　１個
カラーピーマン(赤)
　1/2個
焼きそば用麺
　２玉
・サラダ油、塩、こしょう、中濃ソース、トマトケチャップ

• ウインナソーセージ

  ５本

• 卵

  ３個

• ピザ用チーズ

  50g

• 玉ねぎ

  １個

• ピーマン

  １個

• カラーピーマン(赤)

  1/2個

• 焼きそば用麺

  ２玉

• ・サラダ油、塩、こしょう、中濃ソース、トマトケチャップ

1. 1

   ＜焼きそば用麺の下ごしらえ＞
   中華生麺を蒸して、焼きそば用に加工した麺。ほぐしやすくするため、表面に油がまぶしてあるので、袋ごと軽くもんでほぐし、さらにざるに入れて熱湯を回しかけ、ふんわりほぐすとともに、余分な油を落とすとよい。

   

1. 1

   玉ねぎは四ツ割りにして横薄切りに、ピーマンとカラーピーマンは縦半分に切って横薄切りに、ソーセージは斜め薄切りにする。

2. 2

   ホットプレートを180℃に予熱し、油大さじ１を熱して玉ねぎ、ソーセージを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加えて炒める。

3. 3

   麺をほぐして加え、塩、こしょう各少々をふり、中濃ソース大さじ２、ケチャップ大さじ３、チーズを加えて炒める。

4. 4

   ３をホットプレートの半面に寄せ、あいたところをペーパータオルでふいてきれいにする。油大さじ１を熱し、溶きほぐした卵を一気に流し入れて、半月形の薄焼き卵を焼く。
   
   麺を半面に寄せ、あいたところで薄焼き卵を焼く。溶きほぐした卵を一気に流し、へらで混ぜながら薄焼き卵を作る。表面が乾いてきたら、麺にかぶせる。

   
5. 5

   ４の麺の上に、薄焼き卵をかぶせ、好みでケチャップをかけて食べる。

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