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ユーリンチー麺

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ユーリンチー麺のカロリーカロリー
(1人分)

749Kcal
ユーリンチー麺の塩分

塩分

3.9g
材料

材料(2人分)

  • 中華生麺(冷やし中華用)…2玉
  • とりもも肉…1枚(約300g)
  • 溶き卵…1個分
  • たれ
  •  ・トマト…1個
  •  ・長ねぎのみじん切り…10cm分
  •  ・しょうがのみじん切り、パセリのみじん切り…各少々
  •  ・しょうゆ…大さじ4
  •  ・ごま油、砂糖、酢、湯…各大さじ2
  • ・こしょう、ごま油、しょうゆ、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

たれを作る。トマトは1cm角に切り、砂糖は湯で溶き、残りの材料と混ぜる。

2.

とり肉は厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にし、バットに入れる。こしょう、ごま油各少々、しょうゆ小さじ1をまぶし、溶き卵、片栗粉大さじ2をもみ込む。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して2を入れる。菜箸で押さえながら焼き、焼き色がしっかりついたら返し、もう片面にもしっかり焼き色をつける。ふたをして7~8分蒸し、途中返して中まで火を通す。

ユーリンチー麺の作り方3

揚げずに少量の油で揚げ焼きにしてパリパリにするので、とっても手軽


4.

たっぷりの熱湯で中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いして水をきり、器に盛る。3を食べやすく切ってのせ、1をかける。

調理: 撮影:木村拓

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