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豚だんごスープ

夏野菜と一緒に元気になる味わい

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豚だんごスープ
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豚だんごスープのカロリーカロリー
(1人分)

127Kcal
豚だんごスープの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 豚だんごだね
  •  ・豚こま切れ肉…70g
  •  ・にんにくのみじん切り…1/2片分
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • モロヘイヤ…3~4枝
  • ミニトマト…6~8個
  • ナンプラー…小さじ2
  • ・粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は包丁で細かくたたいてボウルに入れ、ほかの豚だんごだねの材料も入れて手でよく混ぜる。モロヘイヤは葉を摘む。

2.

小鍋に水2 1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したら豚だんごだねを一口大ずつ鍋に落とし入れる。豚肉の色が変わったら、ミニトマトとモロヘイヤを加え、ひと煮立ちしたらナンプラーを加える。器に盛り、こしょう少々をふる。

肉だんごは、手で一口大につまんで熱湯に落とし入れる。少しゴツゴツしているほうが、味がからまっておいしい。

豚だんごスープの作り方2


調理: 撮影:野口健志


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