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ミニトマトの豚バラ肉巻き

表面カリカリ、中はジュワッとジューシー

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ミニトマトの豚バラ肉巻き
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ミニトマトの豚バラ肉巻きのカロリーカロリー
(1人分)

485Kcal
ミニトマトの豚バラ肉巻きの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…10枚
  • ししとうがらし…10本
  • ミニトマト…10個
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉を広げ、塩、こしょう各少々をふって5分ほどおく。ししとうは、つまようじなどで、ところどころに穴をあける。

2.

ミニトマトに豚肉を1枚ずつ巻き、小麦粉を全体に薄くまぶす。

直接ミニトマトに豚肉を巻きつける。多少ゆるくても大丈夫。揚げ焼きにするうちに、肉が縮むので、丸く仕上がる。

ミニトマトの豚バラ肉巻きの作り方2


3.

フライパンに油を1~2cm深さまで入れ、ししとうをさっと素揚げして取り出し、塩少々をふる。続けて2を入れて、全体がカリッとしてこんがりとした色がつくまで揚げ焼きにし、ししとうと一緒に盛り合わせる。

小麦粉をまぶして揚げ焼きにすると、まわりがカリッとした食感になるので、おいしさアップ。

ミニトマトの豚バラ肉巻きの作り方3


調理: 撮影:野口健志

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