豆腐キムチ餃子

豆腐キムチ餃子

韓国語でマンドゥ、水餃子です

カロリー
361kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ツナ缶…小1缶(約80g)

もめん豆腐…1/2丁

白菜キムチ…60g

生しいたけ…2枚

おろしにんにく…1/2片分

餃子の皮…16枚

・しょうゆ、ごま油、酢

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んでおもしをし、しっかり水きりをし、ツナは缶汁をきる。キムチは汁をきり、しいたけは石づきを除き、ともにみじん切りにする。

2.

ボウルに1を入れて練り混ぜ、にんにく、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ2を加えてさらによく混ぜる。

豆腐とキムチ、ツナがまんべんなく混ざるように、豆腐とツナを細かくくずして混ぜる。

3.

餃子の皮の縁にグルリと水をぬり、2を等分してのせ、好みの形に包む。たっぷりの熱湯で約2分ゆで、氷水にとる。酢、しょうゆ各適宜、好みでいりごま(白)を混ぜたたれにつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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