かぶとカリフラワーのサラダ
153kcal
1.0g
材料(2人分)
かぶ…2個
カリフラワー…1/2個
にんにくマヨネーズ
・おろしにんにく…1/2片分
・マヨネーズ…大さじ1 1/2
・オリーブ油…大さじ1
・塩…少々
・塩
カリフラワー…1/2個
にんにくマヨネーズ
・おろしにんにく…1/2片分
・マヨネーズ…大さじ1 1/2
・オリーブ油…大さじ1
・塩…少々
・塩
作り方
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の2回。春に収穫…
- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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