さつまいものカレー粉吹きいも
147kcal
0.4g
材料(2人分)
- さつまいも…1本(約200g)
- ・みりん、しょうゆ、カレー粉
さつまいも…1本(約200g)
・みりん、しょうゆ、カレー粉
・みりん、しょうゆ、カレー粉
作り方
- さつまいもは皮つきのまま、小さめの一口大の乱切りにし、鍋に入れる。さつまいもの2/3の高さまで水を注ぎ、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて火にかける。
- 1の水分がほとんどなくなったら、カレー粉小さじ1/2〜1を加えて、鍋を揺すって粉吹きにする。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
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