小松菜のナムル

材料（２人分）

• 小松菜の煮びたし(作りやすい分量)
• 　・小松菜…２わ
• 　・煮汁
• 　・だし汁…１　1/2カップ
• 　・塩、しょうゆ、みりん…各小さじ１
• 小松菜のナムル
• 　・小松菜の煮びたし(でき上がり分より使う)の小松菜…150g
• 　・さつま揚げ…１枚
• 　・あえごろも
• 　・おろしにんにく…少々
• 　・いりごま(白)…少々
• 　・ごま油…小さじ２
• 　・塩…少々

下ごしらえ

1. 小松菜の煮びたしを作る。小松菜は５〜６cm長さに切る。
2. フライパンに煮汁の材料を入れて煮立て、１を入れてしんなりするまで煮て、さめるまでおく。
3. 煮汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で２〜３日保存できる。

   

作り方

1. さつま揚げは薄切りにして小松菜とともにボウルに入れ、あえごろもの材料を加えて混ぜ合わせる。