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チキンのセロリ香味グリル

セロリのほろ苦さがポイント

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チキンのセロリ香味グリルのカロリーカロリー
(1人分)

353Kcal
チキンのセロリ香味グリルの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約280g)
  • セロリの葉の粗みじん切り…大さじ2
  • つけ合わせ
  •  ・セロリ…1本
  •  ・玉ねぎ…1/4個
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除いてポリ袋に入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々、セロリの葉を加えて袋ごとよくもんで混ぜ合わせ、15分以上おく。

ポリ袋にとり肉、塩、こしょう、刻んだセロリの葉を入れ、味がなじむようによくもむ。

チキンのセロリ香味グリルの作り方1


2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、とり肉を皮目から入れて弱火で12~13分焼く。裏返してさらに1~2分焼き、取り出して食べやすい大きさに切る。

3.

つけ合わせのセロリは3mm厚さの斜め切りにする。玉ねぎも同じくらいの厚さの縦薄切りにする。フライパンにオリーブ油小さじ2を熱してセロリと玉ねぎをさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

4.

皿に3の野菜を敷き、2のとり肉をのせる。さらに、好みでセロリの葉のみじん切りをふっても。

調理: 撮影:今清水隆宏

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