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豚こまのおろし玉ねぎ漬け焼き

5分漬けるだけで肉がやわらかく仕上がります

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豚こまのおろし玉ねぎ漬け焼きのカロリーカロリー
(1人分)

367Kcal
豚こまのおろし玉ねぎ漬け焼きの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピーマン(緑・赤)…各1個
  • 白いりごま…大さじ1/2
  • ・しょうゆ、みりん、酒、サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎはすりおろす。ピーマンはそれぞれ縦細切りにする。

2.

ボウルに豚肉、1、しょうゆ、みりん、酒各大さじ2を入れて混ぜ合わせ、約5分おく。

豚肉はおろし玉ねぎに5分漬けると、玉ねぎの甘みが加わっておいしく、やわらかくなる。漬けすぎると肉の水分やうまみが逃げ出すので、注意して。

豚こまのおろし玉ねぎ漬け焼きの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を汁ごと入れて炒める。肉の色が変わったら器に盛ってごまを散らす。

調理: 撮影:澤木央子


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