カルボナーラも油そばも！SNSで人気の料理研究家が教える「レンチンなのにお店みたいな味わい」の人気麺3選
疲れているからできるだけ手軽にすませたい...ってときに頼れるのが、麺類。でも、具材と麺を別々に用意すると、どうしても洗いものが増えちゃうのが難点ですよね。
その悩み、レンチンで解決しましょう！
「疲れたときのレンチンレシピ」今回は、電子レンジで作るゆで鍋いらずの人気麺。カルボナーラも油そばも、簡単にできちゃいますよ。
＊ ＊ ＊
▶︎教えてくれたのは...
五十嵐ゆかりさん
管理栄養士、料理研究家。手間は省いても、身近な材料で確実においしく作れる「ラク速」レシピが大人気。Twitterフォロワー数36万人超 (2021年7月現在) 。＠ igarashi_yukari
とろとろレンジカルボ
卵は余熱で火を通すから、クリーミーで失敗なし
［ 材料・2人分 ］＊1人分554kcal/塩分2.1g
・スパゲッティ (5分ゆで) ...160g
・ベーコン ...2枚〈1cm幅に切る〉
・ゆで汁
∟おろしにんにく (チューブ) ...小さじ1
∟水 ...2カップ
・卵液
∟卵 ...2個
∟粉チーズ ...大さじ2
∟とりガラスープの素 (または洋風スープの素〈顆粒〉) ...小さじ1
∟おろしにんにく (チューブ) ...小さじ1/2
・粉チーズ ...適量
・バター
・塩
・こしょう
・粗びき黒こしょう
［ 作り方 ］
1. 麺とゆで汁をレンチン
口径約23cmの耐熱ボウルにスパゲッティを半分に折って入れる。ベーコンとゆで汁の材料を加え、ラップをかけずに電子レンジ (600W) で約9分加熱する。
2. バターを混ぜる
ざるにあけてゆで汁をきり、ボウルに戻し入れる。熱いうちにバター15gを加え、よく混ぜて溶かす。
3. 卵とチーズを混ぜる
卵液の材料を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って粉チーズと、粗びき黒こしょう少々をふる。好みでオリーブ油をかけても。
＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
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Information
＜レタスクラブ21年9月号より＞
調理/五十嵐ゆかり 撮影/鈴木泰介 スタイリング/阿部まゆこ 栄養計算/スタジオ食 編集協力/singt
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詳しいレシピはこちら！
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