【時短調理】お弁当にもぴったり！5分でできるたけのこの副菜5選

春になるとお店に並ぶたけのこは、ご飯や主菜だけではなく副菜でも大活躍。皮つきのたけのこやゆでたけのこは、真空パックされた水煮とはひと味もふた味も違い、独特の良い香りを楽しめますよね。今回は5分でできるたけのこの副菜5品をご紹介。今が旬のたけのこをお弁当にも取り入れて、春のおいしさを味わいましょう。

【たけのこのおかか炒め】（1人分82Kcal、塩分0.9g、調理時間5分）

<材料・2人分>ゆでたけのこ 150g、削りがつお 小1袋（約3g）、ごま油、しょうゆ、みりん、砂糖

<作り方>

1. たけのこは穂先は1cm幅のくし形切り、ほかは1cm厚さの半月切りにする。

2. フライパンにごま油小さじ2を熱し、たけのこを炒める。油がまわったら、しょうゆ、みりん各小さじ2、砂糖小さじ1を加えて混ぜ、削りがつおをまぶす。

うまみ成分が豊富に含まれている削りがつおが、たけのこのおいしさを引き立てます。ゆでたけのこは加熱済みなので、ごま油でさっと炒める程度でOK。忙しい朝でも素早く作れるのがうれしいメニューですね。