たけのこのごまあえ

たけのこのごまあえ

ほのかな酸味で箸が進む

カロリー
85kcal
塩分
1.1g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

ゆでたけのこ…約150g

あえごろも(練りごま[白]大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ2、酢小さじ1、水小さじ2)

・塩

作り方

1.

ボウルにあえごろもの材料を入れ、混ぜ合わせる。

2.

たけのこは穂先のやわらかい部分は2mm幅の縦薄切りに、残りは2mm幅のいちょう切りにする。塩を加えた湯で30秒ほどゆで、ざるにとって湯をきり、1に加えて軽くあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X