たけのこのおかか炒め
時短でラク
82kcal
0.9g
5min
材料（２人分）
ゆでたけのこ…150g
削りがつお…小１袋(約３g)
・ごま油、しょうゆ、みりん、砂糖
削りがつお…小１袋(約３g)
・ごま油、しょうゆ、みりん、砂糖
作り方
- たけのこは穂先は１cm幅のくし形切り、ほかは１cm厚さの半月切りにする。
- フライパンにごま油小さじ２を熱し、たけのこを炒める。油がまわったら、しょうゆ、みりん各小さじ２、砂糖小さじ１を加えて混ぜ、削りがつおをまぶす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- たけのこ
- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
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