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豚とたけのこのみそ炒め

野菜はさっと炒めてシャキッと歯ごたえよく

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豚とたけのこのみそ炒め
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豚とたけのこのみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

308Kcal
豚とたけのこのみそ炒めの塩分

塩分

1.2g
豚とたけのこのみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • ゆでたけのこ…小1個(約100g)
  • にんじん…1/4本
  • 絹さや…50g
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・みそ…大さじ1
  •  ・みりん…大さじ1
  • ・ごま油、酒
作り方

作り方

1.

たけのこは縦半分に切り、縦薄切りにする。にんじんは細切り、絹さやは斜めに半分に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を強めの中火で炒める。肉の色が変わったら弱火にして中央に寄せ、合わせ調味料を肉の上にかける。あいているところにの野菜を広げ入れる。

肉の色が変わったら、まず肉に合わせ調味料をかけて炒め、続いて野菜と炒め合わせる。

豚とたけのこのみそ炒めの作り方2


3.

強火にして、肉と合わせ調味料を混ぜ合わせ、野菜も炒め合わせる。仕上げに酒大さじ1/2を加えて手早く炒める。

調理: 撮影:三村健二

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