行ったつもりでグルメを満喫!? おうちで簡単「ハワイアン料理」

各国の料理を組み合わせることから独自の発展を遂げたハワイアン料理は、多彩な味を楽しめるのが特徴。現地に行ってのんびりと海を眺めながら食べられれば一番ですが、なかなかそうはいかないもの。そんな時は、おうちでハワイアン料理を作って“行ったつもり”でグルメを満喫しちゃいましょう。

【まぐろとアボカドのポキ丼】（649Kcal、塩分2.3g）

<材料・2人分>まぐろ（ぶつ切り） 200g、油揚げ 1枚、アボカド 1個、万能ねぎの小口切り 1本分、あれば松の実 小さじ2～3、温かいご飯 どんぶり2杯分、漬けだれ（しょうゆ 大さじ2、白すりごま 大さじ1、オリーブ油 小さじ1、砂糖、一味とうがらし 各小さじ1/2）

<作り方>

1. まぐろはペーパータオルで水けを拭く。アボカドは1.5cm角に切る。

2. ボウルに漬けだれの材料を入れて混ぜ、1を加えてあえ、約5分おく。まぐろとアボカドは漬けだれと混ぜ合わせて、味をなじませる。すりごまが調味料を吸うので、短時間でもよくからむ。

3. フライパンに油をひかずに油揚げを入れて火にかけ、両面をこんがりと焼く。取り出して2cm四方に切る。

4. 器にご飯を盛り、2をたれごとのせる。3、万能ねぎ、松の実を散らす。

刺し身をたれで和えるハワイのソウルフード「ポキ」をご飯にのせてどんぶりに。クリーミーなアボカドとこうばしい油揚げが食感のアクセントになっています。サッと作れるので時間がない日の晩ご飯としてもおすすめ。