甘酸っぱさが肉のうまみを引き立てる！ りんご×肉のメインディッシュ5選

おいしいりんごが出回る時期。「そのまま食べるのは飽きちゃった…」とマンネリを感じた時は、料理に活用するのがおすすめです。そこで今回は、りんご×肉のメインディッシュ5選をご紹介。甘酸っぱいりんごが肉のうまみを際立て、おいしさの相乗効果が生まれますよ。

　

【牛焼き肉の野菜巻き】（302Kcal、塩分2.3g）

<材料・2人分>

牛ロース焼き肉用肉 12枚、たれ（りんごのすりおろし 小1/2個分、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、しょうゆ 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1/2、塩、こしょう 各少々）、サニーレタス 8～10枚（200g）、青じそ 8枚

<作り方>

1. たれをボウルに入れ、牛ロース焼き肉用肉を加える。汁けがなじむまでもみ込む。

2. フライパンを強めの中火で温め、油を引かずに肉を並べ入れる。1～2分焼いて上下を返し、さらに約30秒焼く。

3. サニーレタス、青じそを肉とともに器に盛る。サニーレタス、青じそに肉をのせ、巻いて食べる。

すりおろしたりんごを加えたたれを牛肉にもみ込んでおくと、やわらかくジューシーに焼き上がります。甘辛い味わいで、晩御飯のおかずにはもちろん、おつまみとしても大活躍しそう。