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チキンのアップルソース

チキンのアップルソース

りんごとカラメル味の絶妙なハーモニー

20分

１人分：

276kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とり肉は塩、こしょう各少々をふる。りんごは皮と芯(しん)を除き、1/8のくし形に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮を下にして弱めの中火で約7分焼き、皮がカリッとしたら返し、あいているところにりんごを入れて弱火にして約10分焼く。とり肉に火が通ったらレモン汁をふる。

  3. 3

    とり肉とりんごを取り出して余分な脂を捨て、砂糖小さじ1/2を加えて火にかける。カラメル状になったら水1/3カップを加え、塩、こしょう各少々で調味して水溶き片栗粉少々を加えて、薄いとろみをつけてソースを作る。

  4. 4

    とり肉とりんごを盛り、３のソースをかけてルッコラを添える。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

チキンのアップルソースを使った献立アイデア

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  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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