ピザ風チキンソテー

材料（２人分）

とりむね肉
　大1枚(約300g)
ピーマン
　1個(約40g)
ピザ用チーズ
　30g
トマトケチャップ
　大さじ2
サラダ油
　大さじ1
塩
　小さじ1/4
粗びき黒こしょう
　少々
片栗粉

• とりむね肉

  大1枚(約300g)

• ピーマン

  1個(約40g)

• ピザ用チーズ

  30g

• トマトケチャップ

  大さじ2

• サラダ油

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 片栗粉

1. 1

   ピーマンは12等分の輪切りにする。とり肉は面が広くなるようにして6等分のそぎ切りにし、塩小さじ1/4をもみ込んで片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を並べる。軽く焼き色がつくまで約2分焼き、上下を返して約1分焼き、火を止める。

3. 3

   トマトケチャップ大さじ2を等分にぬり、ピーマンを2切れずつのせ、ピザ用チーズ30gを等分にのせる。弱めの中火にかけてふたをし、チーズが溶けるまで約3分蒸し焼きにする。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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