ダイエット中にも◎! 「ささ身」で作るボリュームメインおかず

脂肪が少なくたんぱく質が豊富なとりささ身は、ダイエット中にぴったりな食材。スリムな体型を維持するために、ヘルシーな料理のバリエーションをなるべく揃えておきたいですよね。今回はとりささ身を使ったメインおかず5選をご紹介。食べごたえのあるレシピばかりなので、子どものお弁当にもおすすめです。

ささ身のタンドリー風

【材料・2人分】

とりささ身 6本（約300g）、プレーンヨーグルト 60g、おろしにんにく 2/3片分、スナップえんどう 60g、ミニトマト 6個、カレー粉、トマトケチャップ、サラダ油 各小さじ2、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

【作り方】

1. ボウルにプレーンヨーグルト60g、おろしにんにく2/3片分、カレー粉、トマトケチャップ、サラダ油各小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、混ぜる。とりささ身は筋を除き、ボウルに加えて混ぜ、室温に10分以上おく。

2. フライパンにささ身を汁けをきって並べ、強めの中火にかける。ふつふつとしてきたら、スナップえんどうを加えて中火にし、約2分焼く。ささ身がこんがりとしたら上下を返し、ふたをして中火のまま約2分蒸し焼きにする。

3. ささ身を3等分のそぎ切りにし、スナップえんどうとともに器に盛る。フライパンに残った蒸し汁をかけ、ミニトマトを添える。

（1人分245Kcal、塩分1.9g）

カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそる1品。ヨーグルトやカレー粉、おろしにんにくととりささ身を合わせたら、室温に10分以上おきましょう。ヨーグルトを使ってマリネすれば、やわらかな食感に仕上がります。