今日の夕飯はどんぶりでOK! 1品で満足できる「豚丼」5選

こまごまとした献立を考えるのすら面倒な日もありますよね。そんな時にありがたいのがどんぶりもの。今回は豚肉をたっぷり使ったどんぶりレシピをご紹介します。準備も簡単で、疲れた体に元気を与えてくれるメニューですよ。

すた丼

【材料・2人分】

豚バラ薄切り肉 250g、下味（酒 大さじ2、片栗粉 大さじ1）、卵 2個、長ねぎ 1/2本、温かいご飯 どんぶり2杯分、たれ（おろしにんにく 小さじ1、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1と1/2）

【作り方】

1. ねぎは斜め5mm幅に切る。たれの材料は混ぜ合わせる。豚肉は6～7cm長さに切って下味の材料をまぶし、フライパンに広げて並べる。豚肉は、酒をもみ込み、片栗粉で表面をコーティングしてから焼きつけると、うまみが逃げず、ふっくらやわらかく仕上がる。

2. 1のフライパンを強めの中火にかけ、焼き色がつくまで2～3分焼き、上下を返してさらに約2分焼く。

3. フライパンに出た脂を大さじ1くらい残してペーパータオルでふき、ねぎを加えてしんなりするまで炒め合わせる。

4. たれを加え、フライパンを揺すりながら煮汁がほとんどなくなるまでからめる。

5. 器にご飯を盛って4をのせ、卵を落とす。

（1人分863Kcal、塩分2.4g）

こうばしいにんにくじょうゆがあとを引くどんぶりです。魅力的なのは、なんといっても仕上げに乗せる卵。まるでお店で提供されるどんぶりのような見映えになり、かき混ぜればよりマイルドな口当たりで楽しめますよ。