テジカルビ丼

材料（２人分）

• 豚しょうが焼き用肉…６〜８枚(約200g)
• エリンギ…２本
• レタス…２枚
• おろしにんにく…１片分
• 温かいご飯…茶碗２杯分
• たれ
• 　・コチュジャン…小さじ２
• 　・酒…大さじ２
• 　・しょうゆ…大さじ１
• 　・ごま油…小さじ２
• 白いりごま…少々
• ・サラダ油

作り方

1. エリンギは縦３等分に切り、豚肉は長さを半分に切る。レタスは４〜５cm長さ、１cm幅に切る。
2. バットに、にんにくとたれの材料を入れて混ぜ、エリンギと豚肉を入れてもみ、約３分おく。
3. フライパンに油小さじ２を熱して弱火にし、エリンギの汁けを軽くきって入れて約１分焼き、返してさらに約１分焼く。エリンギを脇に寄せ、豚肉の汁けを軽くきって広げて並べ入れ、中火にして約２分焼く。バットに残ったたれを加えて全体にからめ、火を止める。
4. 器にご飯を盛り、レタス、３をのせ、ごまをふる。