キャベツを味わうならコレ! 寒い日に◎な「あったかキャベツスープ」5選

本格的に寒い季節が到来したことで、キャベツをよりおいしくいただけるようになりました。今回は、寒い日にぴったりなキャベツのスープを5つピックアップ。いまの時期のキャベツは春キャベツと比べて甘みがあるのが特徴です。体を温めつつ、キャベツの甘みを存分に味わってくださいね。

キャベツのトマトスープ

【材料・2人分】

キャベツ 1/8個、トマトジュース（食塩不使用）1本、洋風スープの素（顆粒）小さじ2、水 1/2カップ

【作り方】

1. キャベツは2～3cm四方に切る。

2. 鍋に入れ、水1/2カップ、トマトジュース、洋風スープの素（顆粒）小さじ2を加え、中火にかける。キャベツがやわらかくなるまで約5分煮る。

（1人分38kcal、塩分1.6g）

キャベツを1/8個使ったトマトベースのスープ。トマトジュースの酸みがキャベツの甘みをより引き立たせます。たった38kcalなので、ダイエット中の人やヘルシーな食事をしたい時などにおすすめ。