キャベツのレモン風味スープ
103kcal
1.9g
材料（２人分）
キャベツ…1/4個(約400g)
にんにくの薄切り…1/2片分
レモン汁…1/2個分
レモン(国産)の皮のすりおろし…少々
白ワイン…1/4カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・オリーブ油、塩、こしょう
にんにくの薄切り…1/2片分
レモン汁…1/2個分
レモン(国産)の皮のすりおろし…少々
白ワイン…1/4カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- キャベツは細切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を中火で熱し、１、にんにくを入れて１〜２分、キャベツがしんなりするまで炒める。
- 塩小さじ1/2をふって、さらに約２分炒める。ワインをふり、汁けがほとんどなくなるまで炒める。水２カップ、スープの素、こしょう少々を加え、沸騰したら弱めの中火で約２分煮る。
- レモン汁を加えて火を止める。器に盛り、レモンの皮をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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