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フライドポテトと赤玉ねぎのサラダ

カリカリベーコンの風味で

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フライドポテトと赤玉ねぎのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

218Kcal
フライドポテトと赤玉ねぎのサラダの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2~3人分)

  • ベーコン…3枚
  • じゃがいも…2個
  • 赤玉ねぎ…1/2個
  • レモン汁…大さじ2 
  • ・塩、揚げ油、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ボウルに水1/2カップ、塩大さじ1を混ぜ、じゃがいもを皮つきのまま1cm幅のくし形に切り、約30分つける。赤玉ねぎは縦薄切り、ベーコンはせん切りにする。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、じゃがいもの水けをしっかりふいて、5~6分じっくり、こんがり色づくまで揚げる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ベーコンをカリカリに炒めて取り出す。フライパンを火から下ろし、レモン汁、塩、こしょう各少々を混ぜる。

4.

器にじゃがいもと赤玉ねぎを盛り合わせ、ベーコンをのせて3を回しかけ、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:野口健志

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