プチサンドイッチ

材料（作りやすい分量（６組・54切れ分））

• 食パン(サンドイッチ用・12枚切り)…12枚
• ごまエッグ
• 　・ゆで卵…３個
• 　・白練りごま…小さじ２
• 　・マヨネーズ…大さじ３
• 　・しょうゆ…小さじ１
• たらこバター
• 　・バター…60g
• 　・たらこ…１腹(約60g)
• バジルブロッコリー
• 　・ブロッコリー…小１個(約140g)
• 　・塩…適宜
• 　・粉チーズ…大さじ３
• 　・オリーブ油…大さじ２
• 　・バジル(乾燥)…小さじ２
• 　・塩
• ツナオニオン
• 　・玉ねぎ…1/4個
• 　・ツナ缶…小１缶(80g)
• 　・クリームチーズ…80g
• 　・塩、こしょう…各少々

作り方

1. ごまエッグを作る。まな板の上に、ペーパータオルを敷き、ゆで卵をみじん切りにする。ボウルにゆで卵、白練りごま、マヨネーズ、しょうゆを入れ、よく混ぜ合わせる。
   カロリー全量で538kcal、塩分全量で2.2g

   

2. たらこバターを作る。バターは室温に置いてやわらかくする。たらこは薄皮から身をこそげてボウルに入れ、バターを加えてよく混ぜ合わせる。
   カロリー全量で531kcal、塩分全量で3.9g

   

3. バジルブロッコリーを作る。ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯で約５分、やわらかめにゆでる。ブロッコリーをボウルに入れてフォークで細かくつぶし、粉チーズ、オリーブ油、バジル、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
   カロリー全量で365kcal、塩分全量で2.1g

   

4. ツナオニオンを作る。玉ねぎはみじん切りにして、水にさらし、水をきる。ツナは缶汁をきる。耐熱ボウルにクリームチーズを入れてラップをかけずに電子レンジで約１分加熱してよく練り、玉ねぎ、ツナを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味する。
   カロリー全量で509kcal、塩分全量で2.3g

   

5. 食パンの半量に、好みのスプレッドを大さじ２ずつぬって、好みの具(チーズ、味つけのり、ハム、きゅうり、サーモンなど)適宜をのせ、残りのパンにバター適宜をぬってはさむ。すべて９等分に切る。
   
   パンをつぶさずに、形がくずれないように切るには、やさしく何度か押したり引いたりしながら包丁を下ろすとよい。パン切りナイフではなく、よく切れる包丁を使って９等分にする。