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プチサンドイッチ

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材料

材料(作りやすい分量(6組・54切れ分))

  • 食パン(サンドイッチ用・12枚切り)…12枚
  • ごまエッグ
  •  ・ゆで卵…3個
  •  ・白練りごま…小さじ2
  •  ・マヨネーズ…大さじ3
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • たらこバター
  •  ・バター…60g
  •  ・たらこ…1腹(約60g)
  • バジルブロッコリー
  •  ・ブロッコリー…小1個(約140g)
  •  ・塩…適宜
  •  ・粉チーズ…大さじ3
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・バジル(乾燥)…小さじ2
  •  ・塩
  • ツナオニオン
  •  ・玉ねぎ…1/4個
  •  ・ツナ缶…小1缶(80g)
  •  ・クリームチーズ…80g
  •  ・塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

食パンの半量に、好みのスプレッドを大さじ2ずつぬって、好みの具(チーズ、味つけのり、ハム、きゅうり、サーモンなど)適宜をのせ、残りのパンにバター適宜をぬってはさむ。すべて9等分に切る。

パンをつぶさずに、形がくずれないように切るには、やさしく何度か押したり引いたりしながら包丁を下ろすとよい。パン切りナイフではなく、よく切れる包丁を使って9等分にする。

プチサンドイッチの作り方1


2.

ごまエッグを作る。まな板の上に、ペーパータオルを敷き、ゆで卵をみじん切りにする。ボウルにゆで卵、白練りごま、マヨネーズ、しょうゆを入れ、よく混ぜ合わせる。
カロリー全量で538kcal、塩分全量で2.2g

プチサンドイッチの作り方2


3.

たらこバターをを作る。バターは室温に置いてやわらかくする。たらこは薄皮から身をこそげてボウルに入れ、バターを加えてよく混ぜ合わせる。
カロリー全量で531kcal、塩分全量で3.9g

プチサンドイッチの作り方3


4.

バジルブロッコリーを作る。ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯で約5分、やわらかめにゆでる。ブロッコリーをボウルに入れてフォークで細かくつぶし、粉チーズ、オリーブ油、バジル、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
カロリー全量で365kcal、塩分全量で2.1g

プチサンドイッチの作り方4


5.

ツナオニオンを作る。玉ねぎはみじん切りにして、水にさらし、水をきる。ツナは缶汁をきる。耐熱ボウルにクリームチーズを入れてラップをかけずに電子レンジで約1分加熱してよく練り、玉ねぎ、ツナを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味する。
カロリー全量で509kcal、塩分全量で2.3g

プチサンドイッチの作り方5


調理: 撮影:澤木央子


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