カレー南蛮風スパゲッティ

カレー南蛮風スパゲッティ

和風のだしがきいたカレー風味がくせになる

カロリー
597kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > その他のパスタ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

スパゲッティ…160g

とりもも肉…1枚(約250g)

長ねぎ…1本

万能ねぎ…2本

カレールウ…20g

めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ3

作り方

1.

とり肉は2cm角に切る。長ねぎは5cm長さに切って縦四つ割りにする。万能ねぎは5cm長さに切る。カレールウは細かく刻む。

2.

大きめのフライパンにめんつゆ、水2カップを入れて火にかけ、煮立ったら、とり肉、長ねぎ、スパゲッティを半分に折って加える。しんなりしたら箸で混ぜてほぐし、ふたをして袋の表示どおりに煮る。

めんつゆで味つけした和風味のスープでスパゲッティを煮る。とり肉のうまみやねぎの風味もスパゲッティが吸っておいしくなる。

3.

カレールウを加えて溶かし、汁けをとばしながらスパゲッティに少し芯が残るかたさまで煮る。万能ねぎを加えてさっと煮て器に盛る。好みで七味とうがらしをふる。

カレールウは少し汁けが残っているところに加えると混ざりやすい。すばやく溶けるように刻んで加えるか、フレーク状のものを使う。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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