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はるさめバーグ

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はるさめバーグのカロリーカロリー
(1人分)

342Kcal
はるさめバーグの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・はるさめ…20g
  •  ・合いびき肉…150g
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/8個分
  •  ・にんにくのみじん切り…1/2片分
  •  ・ひじきの水煮…10g
  •  ・パン粉、牛乳…各大さじ1
  • ・溶き卵…1/2個分
  •  ・塩、こしょう、ナツメグ…各少々
  •  ・サラダ油…小さじ1
  • つけ合わせ
  •  ・いんげん…4本
  •  ・にんじん…1/4本
  •  ・バター…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・サラダ油、トマトケチャップ、とんかつソース
作り方

作り方

1.

ハンバーグだねを作る。はるさめは袋の表示どおりにもどして湯をきり、ざく切りにする。フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで炒める。牛乳にパン粉を約5分ひたす。

ひき肉にもどしたはるさめを加えるときは、適当な長さに切ってから加えると食べやすくなる。

はるさめバーグの作り方1


2.

ボウルに合いびき肉、1、ひじき、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく混ぜる。2等分し、小判形にまとめる。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、2を並べ入れ、焼き色がついたら裏返し、ふたをして中心に火が通るまで約5分焼く。

4.

いんげんは熱湯でゆで、長さを半分に切る。にんじんはいんげんの長さに揃えて、1cm角の棒状に切る。フライパンにバターを溶かし、野菜を入れてさっと炒め、塩、こしょうをふる。

5.

器に3と4を盛り、ケチャップ大さじ2、とんかつソース大さじ1を混ぜ合わせてかける。

調理: 撮影:白根正治

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