タイ風はるさめサラダ

タイ風はるさめサラダ

食感がたまらない、アジアの人気メニュー

カロリー
140kcal
塩分
2.5g
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

はるさめ…50g

えび…6尾

赤とうがらしの小口切り…1本分

きゅうり…1本

香菜(シャンツァイ)…少々

レモン汁…大さじ1

ナンプラー…大さじ1 1/2

作り方

1.

はるさめは袋の表示どおりにもどし、冷水にとり、水をきる。赤とうがらしは水適宜にひたしてもどす。

2.

えびは背わたを除いて、熱湯でゆで、殻と尾を除く。きゅうりは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。香菜は葉先を摘み、茎は2cm長さに切る。

3.

ボウルにレモン汁とナンプラーを入れて、1、2を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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